主料:
猪肉，
300g，
洋葱，
500g
辅料:
姜适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
花生油适量，
香油适量，
料酒适量，
生抽适量，
紫菜适量，
虾皮适量，
香菜适量，
鸡蛋，
一个，
水适量，
味极鲜适量，
胡椒粉适量洋葱猪肉馄饨的做法步骤
1.鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥
2.洋葱去掉外皮清洗干净
3.生姜先用刀背拍碎
4.用刀刃剁成姜泥（因孩子不喜欢吃姜，剁成姜泥拌馅起味儿还吃不到姜）
5.剁好的肉馅加花生油，香油，盐，少许鸡精，姜泥
6.继续放入料酒，生抽
7.顺一个方向搅拌均匀，多搅一会儿，使肉馅更加入味儿，盐制30分钟，期间可以搅拌几次
8.洋葱切块放入搅菜器中，加少许盐搅碎
9.搅好的洋葱放置十分钟（出水分）
10.洋葱挤去水分放入肉馅中
11.搅拌均匀
12.馄饨皮买的加工好的
13.两边抹水，放入肉馅
14.朝着自己的方向卷起，捏紧
15.对折再捏紧
16.完成
17.开水下馄饨点水两个开即可
18.汤汁用骨汤，鸡汤最佳，没有可以用煮馄饨的开水代替
19.碗中放紫菜，虾皮，盐，味极鲜，胡椒粉，香油浇开水
20.蛋皮切丝，香菜切段备用
21.煮好的馄饨盛入备好的汤汁碗中，撒上蛋皮丝，香菜段
22.洋葱鲜肉馄饨，请大家参考
小窍门&温馨提示
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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