主料:
隔夜米饭，
6碗
辅料:
鸡蛋，
3个，
洋葱，
100克，
玉米粒，
100克，
虾仁，
100克，
腊肠，
2个，
葱，
1条调料
花生油，
2勺，
酱油，
2勺耗油，1勺盐适量，
生粉，
20g，
白胡椒粉，
少许，
猪油，
2勺什锦炒饭的做法步骤
1.洋葱切粒，玉米切粒，腊肠泡水去皮切粒。
2.3个鸡蛋打在碗里。
3.虾仁去虾壳，去虾线，用盐，生粉，白胡椒粉，花生油腌制。
4.隔夜米饭打散备用。
5.热锅下花生油，倒入鸡蛋。
6.将鸡蛋打散炒熟，然后盛起来备用。
7.炒锅放猪油，下玉米先炒一炒，然后下腊肠炒，最后放洋葱粒。
8.这时候放入腌制好的虾仁炒熟。
9.倒入米饭。
10.虾仁蔬菜粒这些都熟了，就倒入米饭翻炒至颗粒分明，大概炒个几分钟左右，然后加入酱油，耗油，盐和切好的葱花翻炒均匀，尝一尝味道，味道淡了就加点盐，颜色调到自己喜欢的颜色就可以了。
11.摆盘。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1.虾仁提前腌制入味。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 炒饭 午餐 晚餐 隔夜米饭
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