主料:
里脊肉，
250克，
鸡蛋，
1个，
面粉适量京葱，1/4根
辅料:
番茄酱，
2至3大匙，
白胡椒粉，
1茶匙，
白糖，
1汤匙，
盐，
1/2茶匙，
白醋，
2茶匙，
料酒，
2大匙，
水淀粉，
少许糖醋里脊的做法步骤
1.主要材料备齐；
2.里脊肉用刀背两面拍松；
3.里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉；
4.抓匀备用，腌制10至15分钟；
5.里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，排好备用；
6.锅中加适量油烧至六成热转小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大，炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可；
7.捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用；
8.接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻炒均匀；
9.出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了。
小窍门&温馨提示
1、至少炸两遍，才能达到外酥里嫩的口感；
2、面衣裹不好的，可以把面粉换成淀粉更好操作。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 里脊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸笋猪脚的做法,酸笋猪脚怎么做,酸笋猪脚火锅,酸笋猪脚的做法大全,酸笋猪脚汤的做法大全,酸笋猪脚煲
下一篇： 豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做,豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨要蒸多久,豆豉蒸排骨的做法 最正宗的做法,豆豉蒸排骨的制作方法及配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
