主料:
鸡胗，
1000克
辅料:
葱姜适量
配料:
卤料，
1包，
盐，
3勺，
老抽，
1勺，
生抽，
3勺，
鸡精适量，
料酒，
1勺香卤鸡胗的做法步骤
1.鸡胗在清水中清洗干净。
2.铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。
3.捞出，放流水中冲洗两三分钟。
4.另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。
5.关火后，焖卤一晚上，待入味后，即可食用。
小窍门&温馨提示
卤料包：可以根据家中条件，放入百果、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶等卤料。
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热菜 家常菜 老人 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 鸡胗
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