主料:
财鱼，
一条，
皮蛋，
两个
辅料:
生姜，
两片，
小葱适量
配料:
盐，
3.5g，
味精，
1.5g，
鸡精，
2g，
色拉油，
两勺财鱼皮蛋汤的做法步骤
1.选好材料。
2.皮蛋一个切4片待用。
3.姜、葱切末待用。
4.斜刀切片待用（大约1.7厘米厚）， 另外，鱼肚子里面可要注意用刀打干净了，特别是里面有个鱼泡哦。
5.热锅（先把锅烧热一点），倒入油（最好烧没有烟，这样煎鱼的时候就不会粘锅了）。
6.然后倒入财鱼，煎至微黄（基本上血色就可以了），倒入水加入生姜（一般一汤碗就差不多了），大火煮开后换小火煮至7分钟。
7.煮至7分钟后倒入皮蛋，入味（盐，味精，鸡精），换上中火煮至3、4分钟。
8.ok， 成品出锅，顿时金光四射，就连太阳也黯然失色，此时一定要把门窗锁好，不然有人抢劫、闻香而来的动物打劫你我可不会负责的。
小窍门&温馨提示
不会煎鱼的大，小朋友注意啦，如果怕煎鱼粘锅，煎鱼前在煎鱼的位置撒上少许盐。或者在热锅的时候用生姜。。 嗯 。。。 ！？！。。。在锅上滋（擦）下。Ok？！
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