主料:
带鱼，
两条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
八角适量，
花椒适量，
冰糖适量，
陈醋适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量，
淀粉适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼去内脏，切段
2.去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
3.两面蘸干淀粉
4.两面蘸干淀粉
5.入油锅炸制
6.入油锅炸制
7.炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
8.锅内底油加入八角，花椒，冰糖
9.加入葱姜蒜炝锅
10.加入炸好的带鱼段
11.用陈醋烹锅，
12.加入料酒，老抽
13.加入水，大火烧开转小火炖制
14.炖好的带鱼
小窍门&温馨提示
一次性加够水，鱼要多炖会好入味。
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