主料:
苦菊适量，
猪里脊适量
辅料:
甜面酱适量，
料酒适量，
鸡精适量苦菊酱肉丝的做法步骤
1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。
2.捞出后沥水切成段。
3.买回的猪肉洗净干净。
4.切成肉丝。
5.锅中放适量油，加入甜面酱。
6.炒香气加入肉丝。
7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。
8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
9.将切成的苦菊平铺的盘底。
10.吃时调匀即可。
11.我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。
小窍门&温馨提示
肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。
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