主料:
鸡，
半只，
红枣，
4颗，
冬菇，
5颗，
云耳，
5颗
辅料:
姜丝，
適量，
油，
2匙，
麻油，
1匙，
蚝油，
2匙，
老抽，
1匙，
生抽，
1匙，
胡椒粉，
1匙，
糖，
2匙，
生粉，
2匙紹酒，2匙云耳红枣冬菇蒸鸡的做法步骤
1.將鸡斩件，用紹酒、生抽、糖、麻油、生粉、老抽、蚝油及胡椒粉醃20分鐘；將云耳及冬菇浸水至软身，切件；將紅棗浸水至软身，去核切半；
2.加入冬菇、云耳及紅棗拌勻；
3.烧滾水，上碟蒸15分钟至鸡肉完全熟透。
小窍门&温馨提示
很简单的家常菜，调味请按自个口味增減。
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热菜 家常菜 鸡
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