主料:
高筋粉，
250g
辅料:
白糖，
20g，
酵母，
4g，
红糖适量，
芝麻酱适量，
牛奶，
120g，
鸡蛋，
40g，
盐，
2g，
黄油，
20g芝麻酱红糖吐司的做法步骤
1.准备食材
2.将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。
3.用厨师机二挡揉面6分钟
4.加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。
5.将面团整理圆盖湿布第一次发酵。
6.红糖和芝麻酱放一起搅匀（红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。）
7.面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
8.倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。
9.松弛好以后将面团擀成长条
10.折两下盖湿布醒5分钟
11.再擀成长条
12.抹上一层活好的红糖芝麻酱
13.卷起来
14.用刀在中间切一刀，头部不要切断。
15.切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。
16.发酵到明显长大表面刷蛋液
17.放入190度预热好的烤箱烤23分钟
18.烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱实际温度调整烘烤时间。
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烘焙 老人 早餐 其他菜系 高筋粉
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