主料:
茄子，
3个
辅料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
蚝油适量，
橄榄油适量，
香油适量，
蒜末适量，
小米椒适量，
葱适量拌茄子的做法步骤
1.茄子三个洗净。
2.将茄子切成两段、再竖着切两刀放入盘中。
3.凉水入锅、水开后蒸十来分钟。
4.将蒸熟的茄子取出。
5.倒掉蒸出来的水晾凉。
6.葱蒜切碎、小米椒切圈。
7.取一个碗加入生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油和香油调成汁。
8.将茄子用筷子划成条、加蒜末、小米椒和葱，倒入料汁即可。
9.成品图。
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凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 茄子
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