主料:
牛里脊适量，
孜然适量，
牙签适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
姜丝适量大蒜片适量生粉适量，
葱段适量，
干辣椒适量，
食用油适量，
黑胡椒粉适量，
芝麻适量，
水适量孜然牙签牛肉的做法步骤
1.牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉
2. 牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后，用牙签一片片串起来
3.小锅中倒油，烧制8分热，把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出，滤去肉表面多余油份待用
4.另起锅放油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀，即可出锅
小窍门&温馨提示
1.炸肉的时间控制好，炸的时间太长，肉太老就不好吃了；
2.可以自己DIY香料~ 味道会更很好吃
3.牛里脊肉会比其他部位更嫩，如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可
TAGS：
热菜 家常菜 牛里脊
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