主料:
丝瓜，
一根，
鸡蛋，
三个
辅料:
米椒，
2个（也可以不放），
大蒜头适量，
葱适量，
虾米，
少许调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好食材，丝瓜去皮，切成小长条、米椒切成小圈、葱切成小段、大蒜头切成薄片。
2.鸡蛋磕入碗中，划散。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀。
5.盛出待用。
6.锅中留油，下入丝瓜、大蒜头、辣椒翻炒断生。
7.炒至丝瓜至软，加盐、鸡精、蚝油调味，加入虾米，翻炒均匀。
8.加入炒好的鸡蛋。
9.加入葱段，翻炒均匀。
10.起锅装盘即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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