主料:
羊排骨适量荸荠适量，
冰糖适量，
蒜瓣适量，
生姜适量，
干红椒适量小枣，3粒
辅料:
菜籽油适量，
豆瓣酱适量，
老抽适量，
大料适量，
盐适量荸荠焖羊排骨的做法步骤
1.准备好所有食材；
2.羊排骨焯水；
3.起锅放菜籽油，放冰糖炒出糖色；
4.放入蒜瓣、生姜；
5.放入焯过水的羊排骨，炒至上色；
6.放入大料、豆瓣酱，小火炒出红油，放入干红椒翻炒匀；
7.倒入水（用电压力锅不费水，不用放太多水），大火烧开；
8.放入荸荠小枣，翻拌匀；
9.倒入电压力锅里，选择排骨项；
10.到时间自行解压后，开锅盖，选择煮项，用盐、老抽调味收汁即可。我是偷懒直接用电压力锅收汁，勤快的可将其可倒回炒锅收汁。
11.成品。
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热菜 家常菜 荸荠
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