主料:
中筋面粉，
150g，
细砂糖，
2g，
水，
35g，
玉米油，
57g
辅料:
自拌甜馅，150g蔓越莓干，
16g，
白芝麻，
10g（炒熟）蔓越莓豆沙酥饼的做法步骤
1.水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里。
2.揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟。
3.将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里。
4.和成油酥，这个油酥揉成团即可。
5.将馅料拌匀，分成8个，每个都搓圆备用。
6.水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥。
7.捏紧收口。
8.擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀。
9.卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
10.松驰后，用手压扁一下。
11.擀成长舌形。
12.从上往下卷起，松驰15分钟。
13.用手指从中间压一下，两边向中间靠拢。
14.用手掌压一下。
15.擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅料，收口。
16.收口朝下，用擀面棍轻轻地擀扁一点，放在烤盘上，用印章在上面盖出福字，放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
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糕点 烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 中筋面粉
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