主料:
鸡蛋，
200g（4个），
白砂糖，
160g，
低筋面粉，
160g，
色拉油，
200g
辅料:
泡打粉，
2小勺，
可可粉，
3大勺（20g），
杏仁粉，
40g，
杏仁片适量杏仁巧克力蛋糕的做法步骤
1.把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合过筛；
2.鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；
3.倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
4.倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；
5.把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
6.裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满；
7.撒上适量的杏仁片；
8.放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；
小窍门&温馨提示
1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入色拉油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
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