产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 快手泡椒鸡胗的做法,快手泡椒鸡胗怎么做,快手上的泡椒,快手泡椒个人资料,快手泡椒好吃嘛的图片,快手网红泡椒图片

快手泡椒鸡胗的做法,快手泡椒鸡胗怎么做,快手上的泡椒,快手泡椒个人资料,快手泡椒好吃嘛的图片,快手网红泡椒图片

来源:好招商食品网 美食制作 晴时饮酒  |  2023-01-23
主料:
鸡胗250g芹菜200g泡椒50g泡姜20g小葱10g大蒜5g

辅料:
豆瓣酱10g2g味精2g2g老抽2g

快手泡椒鸡胗的做法步骤

1.好多朋友觉得鸡胗不好切,今天教大家一个比较简单的方法~首先鸡胗外面白色的东西吃起来会很硬,所以要先横着片下来。

2.三面都用这样的方法把白色的那部分切下来,然后切成两半。

3.接下来就是脱掉衣服的花姑娘,任你摆布了~竖着直刀切下去,切三分之二深,底部一定要留一点不要切断。这一步可以慢慢来,

4.然后垂直一刀到底切下去。稍微厚一点~~太薄了吃起来没有脆脆的口感!

5.切好的成品展示~~厚度应该比较直观了吧。然后用水清洗一遍,加盐、胡椒粉、料酒腌着待用。

6.芹菜洗净斜着切成菱形的节。泡椒也切成节,泡姜切成片(没有的话用老姜也可以)因为我经常在家做饭,所以都是提前炒好了泡椒的料,做菜就比较方便~下次上一个泡椒的教程。小葱切成节,大蒜切成片。

7.烧半锅水,水开后把腌好的鸡胗放进去煮到水开变色,倒出来沥干。煮一下的目的一是为了去腥,二是内脏类的东西杂质比较多,煮一下会吐出来。

8.锅烧热,放油。油不要烧到冒烟的程度,不好把握的时候就放一片蒜到锅里,冒泡就行了。先炒蒜、豆瓣、泡椒(按照顺序来)香味和颜色出来了就可以放焯过水的鸡胗翻炒均匀。

9.加入芹菜节、放一点点盐,差不多小勺子的四分之一就够了。翻炒均匀放少许白糖(比盐稍微少点)还有几滴老抽上色。炒两三分钟后加入葱节和味精适量,最后滴入几滴花椒油和香油~

10.起锅装盘~ 看起来很多步骤,其实做起来真的很简单呢。赶紧试试看吧~


TAGS:热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 鸡胗
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 葱姜酱汁花甲的做法,葱姜酱汁花甲怎么做,葱姜酱汁花甲怎么做,葱姜花甲怎么做,酱香花甲的做法,葱蒜花甲的做法
下一篇: 青芥菠萝虾的做法,青芥菠萝虾怎么做,青芥罗氏虾,芥末罗氏虾,青芥虾怎么做,菠萝芥末虾球

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7