主料:
辣椒叶适量猪肝适量，
瘦肉适量，
粉肠适量
辅料:
姜丝，
少许调料
油，
少许，
盐，
少许腌料:适量胡椒粉，
少许，
酱油，
少许，
米酒，
少许，
生粉，
少许辣椒叶煮猪杂汤的做法步骤
1.准备:辣椒叶，猪肝，瘦肉，粉肠。
2.先将猪肝，瘦肉切薄片，切点姜丝，放盐，胡椒粉，米酒，生粉抓匀腌制一会儿。
3.粉肠冲洗干净切小段也是放盐，米酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制一会儿，因为粉肠比瘦肉和猪肝煮的时间要稍微长一点，所以要分开腌制。
4.辣椒叶摘洗干净。
5.锅中水烧开，放点盐，油，然后放入辣椒叶烫一到两分钟。
6.捞出来装入大汤碗中。
7.另外起锅水烧开先将腌制好的粉肠放入锅中烫约两分钟。
8.然后放入腌制好的瘦肉和猪肝烫熟约两分钟左右。
9.烫熟后关火焖几分钟后再盛上碗口感会更嫩滑。
10.最后将汤倒入装辣椒叶的汤碗中就完成了。
11.成品图。
12.成品图。
TAGS：
汤类 家常菜 猪肝
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