主料:
冻鲜香椿，80克左右肥牛，
50克
辅料:
油辣子，
5克，
生抽，
5克，
韩国辣酱，
3克，
香醋，
3克，
食盐，
0.3克，
鸡精，
0.5克，
白糖，
小许香椿拌肥牛的做法步骤
1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。
2.沥干水分。
3.锅烧开水。
4.放入香椿再次焯水。
5.过冷水。
6.撰干水分，装盘。
7.肥牛冷水下锅。
8.开锅即可。
9.冷水洗去浮末。
10.洗净浮末后肥牛，控水。
11.码在香椿上。
12.取韩国辣酱。
13.放生抽。
14.香醋。
15.食盐。
16.鸡精和白糖。
17.取油辣子。
18.所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。
19.调料浇在肥牛上即可。
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