主料:
鱼头，
一个，
豆腐适量
辅料:
葱，
少许，
姜，
少许，
蒜，
少许，
香菜，
少许调料
郫县豆瓣，
少许，
食用油，
少许，
盐，
少许，
蚝油，
少许，
生抽，
少许，
干辣椒，
少许，
花椒，
少许，
八角，
少许，
香叶，
少许，
白糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
醋，
少许鱼头豆腐煲的做法步骤
1.鱼头清洗干净，用生抽、盐、胡椒粉腌制半小时。
2.锅中热油放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
3.豆腐切块放入锅中，放入鱼头。
4.放入清水。
5.把所有调料放入锅中，水开小火炖40分钟。
6.把香菜撒在锅中即可。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鱼头
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