主料:
猪血旺，250g豆腐，
250g
辅料:
韭菜，
100g，
姜，
3g，
辣椒碎，
3g，
蒜瓣，
2个调料
油，
20g，
盐，
3g，
料酒，
20g，
生抽，
20g，
水，
100g猪血旺烧豆腐的做法步骤
1.先准备好，猪血旺和豆腐。
2.再把韭菜，生姜，蒜，辣椒，准备好。
3.韭菜洗干净，切段备用。
4.姜和蒜瓣洗干净，切片备用。
5.猪血旺和豆腐，洗干净，切片。
6.上锅加入水，烧开，放入豆腐焯水1分钟。
7.上锅加入水，烧开，放猪血旺，焯水1分钟。
8.焯水的豆腐和猪血旺，放冷水中过凉。
9.过凉后，把猪血旺和豆腐，沥干水份备用。
10.热锅起油。
11.放入蒜，姜和辣椒。
12.用铲子，翻炒爆香。
13.加入豆腐块。
14.把豆腐块，两面煎至微黄。
15.然后加入猪血旺。
16.加入盐。
17.加入生抽。
18.加入料酒。
19.加入100克水。
20.加入韭菜。
21.小心的翻炒均匀，避免豆腐和猪血旺破碎。
22.汤汁烧开后，关火盛出。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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