主料:
排骨，
500克，
苦瓜，
150克，
海带，
250克
辅料:
料酒，
1大勺，
盐，
1小勺+1小勺+1/2小勺，
鸡精，
1/2小勺（1大勺=15毫升，1小勺=5毫升）苦瓜海带排骨汤的做法步骤
1.海带洗净，提前泡发。
2.切成大小适宜的块状。
3.排骨洗净焯水，出锅后再次洗净。
4.将排骨和海带放入汤锅，加适量水，大火烧开转小火慢炖2个小时。
5.炖海带排骨时，来处理一下苦瓜，先将苦瓜去头尾，纵向破开。
6.掏去籽，洗净。
7.切成约1厘米厚的片，加1小勺盐腌制30分钟。
8.腌制后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水。
9.海带和排骨炖了2个小时后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 午餐 晚餐 排骨
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