主料:
草鱼腩，400克西芹，
100克水发冬瓜，50克
辅料:
红尖椒，
1个，
大葱，
1根
配料:
生抽适量，
盐适量，
蚝油适量，
淀粉适量，
姜适量枝竹焖鲩鱼的做法步骤
1.鲩鱼腩一块洗净，刮净黑色的筋膜。
2.鱼切厚片，稍微用盐抓一下，然后拍上淀粉。
3.腐竹，冬菇用水泡发
4.芹菜，辣椒，姜葱切好待用。
5.锅里加油烧热，将鱼入锅煎至两面金黄。
6.加入腐竹冬菇以及姜片，加适量的水焖熟。
7.再加入芹菜，大葱，尖椒焖煮一分钟。
8.起锅前加入盐，生抽调味就行了。
9.上菜了，大家来试试。
小窍门&温馨提示
鱼可以切厚一点，一来味道可以保留，二来不容易煎烂。
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