主料:
大头鱼鱼头适量青红椒适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
茴香适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
桂皮适量飘香鱼头的做法步骤
1.鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。
2.锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。
3.把煎好的鱼头漏勺捞出。
4.用锅里的余油中火把姜蒜 茴香一棵，桂皮一块，花椒 干辣椒 炒出香味放入少许豆瓣酱，炒均匀。
5.倒入料酒，加清汤，加少许酱油，白糖，醋，（盐因为前面都抹过，而且豆瓣酱都是咸的，就可以不放或者少放）大火烧开。小火焖上两分钟。
6.把鱼头放入煮开的汤里，中火慢炖8分钟。
7.把鱼头翻个面，继续炖上10分钟，让汤汁充分吸收。
8.把青红椒撒在鱼头上，大火收汁。
9.撒上葱花，装盘。
TAGS：
热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 青红椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 爆炒波士顿龙虾的做法,爆炒波士顿龙虾怎么做,爆炒波士顿龙虾的做法,爆炒波士顿龙虾图片,爆炒波士顿龙虾不过油可以吗,爆炒波士顿龙虾球的做法
下一篇： 红彤彤的啤酒虾尾的做法,红彤彤的啤酒虾尾怎么做,虾尾啤酒图片,啤酒龙虾尾,啤酒小龙虾尾,小红龙虾尾
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
