主料:
芋头，
500克
辅料:
葱，
1根，
花椒适量
配料:
淀粉适量，
蚝油适量，
辣椒酱适量麻辣小芋头的做法步骤
1.准备好原料。
2.芋头切成滚刀块。
3.把葱切碎。
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
5.熟后拿出裹上干淀粉。
6.锅中倒入油，烧热入芋头炸。
7.炸到金黄色时，捞出沥油。
8.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
9.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
10.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
11.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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