主料:
玉米面，
250g，
白面，
250g，
地瓜，
250g
辅料:
大枣，
20枚，
芹菜，
六根，
胡萝卜，
一根，
小苏打，
少许，
酵母，
10g枣丁蔬菜合面馒头的做法步骤
1.先将玉米面用50度左右的热水搅拌糊状，然后加入白面，酵母溶解少量温水化开，再用温热水徐徐加入和成软面团，水温大于30度，小于40度。地瓜去皮切块蒸熟，抓碎惨入其中(这一步忘拍照了)。
2.干枣洗净去核切碎丁。
3.芹菜切碎丁，胡萝卜插丝切碎。
4.枣丁，蔬菜丁一起加入揉成软面团，比平常的发面要多加点水，这样蒸出来口感松软，有蜂窝好吃，小孩易接受。
5.放在温暖处醒发后的样子。
6.加入少许小苏打。
7.双手沾水，团城团状，放在蒸屉布上，这时面团就塌下去了，因为发好的面稀软，这样成品松软。冷水下锅大火开后，中火蒸18分钟。关火等待3分钟后开锅。
8.蒸熟后，中间对切，是不是很诱人有营养呢！
小窍门&温馨提示
地瓜要选有甜味的。
TAGS：
主食 家常菜 馒头花卷 玉米面
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