主料:
五花肉，
1块，
苹果，
1个
辅料:
冰糖适量，
油，
1勺，
盐适量，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
生姜，
若干，
葱，
若干白啤，一罐鸡精，
少许，
蒜，
若干苹果烧肉的做法步骤
1.准备好的肉用水洗一下
2.五花肉切块
3.五花肉焯水去腥
4.用冷水浇一下焯好的五花肉以增加口感
5.葱、姜、蒜切块备料
6.煎出五花肉中多余的油脂
7.炒糖色时注意火不要太急
8.炒好的糖加上五花肉继续煎炒
9.用水浸泡切好的苹果以免果肉氧化
10.锅中加入苹果以及葱、姜、蒜
11.加老抽、生抽上色、调味
12.加入玫瑰盐、鸡精增味
13.倒入啤酒，小火慢炖
14.待肉晶莹剔透时大火收汁
15.装盘撒上葱花美味出锅喽
小窍门&温馨提示
焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致
五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩
切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化
炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 五花肉
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