主料:
中筋粉,
400克阿胶片,50克红枣,
20粒
辅料:
清水,
320克,
酵母,
7克,
葡萄干适量,
枸杞适量,
黑芝麻适量阿胶红糖红枣发糕的做法步骤
1.备好所用食材。
2.阿胶入破壁机里。
3.选择点动模式,打成粉备用。
4.如图就是打好的状态。
5.红枣去核备用。
6.红糖红枣清水混合在一起
7.同样用破壁机打成细糊备用。
8.将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9.将酵母粉调配在一起。
10.将中筋粉加至在糖糊里面。
11.拌至无干粉状。
12.将拌好的糊加至在模具里面。
13.醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14.再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15.蒸好后放凉脱模即可。
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主食 面食 其他菜系 午餐 晚餐 中筋粉
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