主料:
排骨，
500g
辅料:
花椒，
少量，
桂皮，
少量，
八角，
少量，
葱，
少量，
鸡精，
少量，
啤酒，
1罐，
橄榄油适量，
冰糖适量，
香醋，
少量，
干辣椒适量，
白芝麻，
少量，
香菜，
1棵，
酱油，
一勺，
姜，
少量，
蒜，
少量醉排的做法步骤
1.冷水下锅焯水
2.放入姜片
3.热锅入油放入葱姜蒜冰糖八角花椒
4.炒香调料后放入排骨倒入酱油
5.排骨抄香后放入啤酒
6.待沸腾后放入香醋
7.转大火收汁
8.出盘后放入香菜白芝麻
小窍门&温馨提示
4renchu的温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 糖也是要看个人口味放哟，喜欢甜的就多放些冰糖
? 炒排骨的时候要多翻炒，油要适中，易胡底
? 可以用玫瑰盐效果更好
? 看个人口味放入干辣椒，也要控制下干辣椒的辣度。
? 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 排骨
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