主料:
饺子皮，
280g，
黄瓜，
1根
辅料:
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
酱油适量，
香醋适量，
糖适量，
香油适量，
花椒油适量，
红油辣子适量蒜泥饺子皮的做法步骤
1.姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
2.黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
3.姜蒜水里调入适量酱油；
4.调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
5.调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
6.煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
7.腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；
8.把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；
9.淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
小窍门&温馨提示
1、调味料根据自己的口味调整；
2、饺子皮上面可以撒些花生碎；
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