主料:
牛肉，
800g，
红酒，
200ml，
番茄，
2个，
胡萝卜，
2个，
洋葱，
1个，
大蒜，
几瓣
辅料:
黑胡椒粉适量，
盐适量红酒炖牛肉的做法步骤
1.把牛肉用冷水浸泡15分钟，然后洗净沥干。倒入平底锅中干煎至表面略微金黄。
2.然后加入黑胡椒粉，翻炒均匀，备用。
3.把用黄油炒好的洋葱铺在电饭锅底层，上面铺上洗净切块的番茄和胡萝卜，加入煎好的大蒜块。
4.把炒好的牛肉，铺在最上层，倒入200ml红酒。
5.盖上电饭煲，选择煮粥模式，闷煮2个小时(可以晚上临睡前煮，第二天一早就可以吃到新鲜出炉的红酒炖牛肉了)出锅前用盐调味即可。
6.用电饭煲焖煮牛肉，水分不会流失，蔬菜里的汁水也会渗出来和红酒、肉汁一起，所以煮出来的汁水是很多的。有需要的人，另外用锅子多进行一步收汁程序。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 牛肉
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