主料:
南极冰鱼，
2条豉油鸡汁，10克蚝油，
5克，
盐，
1克，
白胡椒，
3克，
橄榄油适量
辅料:
洋葱适量黄樱桃番茄，30克黄油，
10克，
柠檬，
3片，
小南瓜，
半个，
葱适量豉汁时蔬南极冰鱼的做法步骤
1.南极冰鱼，解冻后，用厨房纸将多余水分沥干。撒上少许的盐，白胡椒或者黑胡椒均可。放上柠檬片，腌制10分钟。
2.10分钟后，拿掉柠檬片，将豉油汁淋在鱼身上。涂抹均匀。配方用量仅供参考，具体口味根据自己口味酌情调节。
3.然后将耗油也涂抹在鱼身上。放上葱，适量橄榄油腌制30分钟。可以覆盖上保险膜。放到冰箱里冷藏腌制。
4.腌制好的鱼，放置到烤网上。在鱼身上放一些洋葱。量自由掌握。
5.取一张锡纸，将蔬菜放在锡纸上，锡纸四边要足够大可以包裹住蔬菜。撒上适量的胡椒，盐。淋适量橄榄油，黄油放置在中间。将锡纸完全的包裹住蔬菜。。
6.这部分我是同时烤的。如果你想鱼肉嫩嫩的，那么鱼的那部分也要包裹锡纸。
7.烤箱上火210，下火200.烤制30到40分钟。具体时间主要是倾向于蔬菜的成熟。鱼的成熟度，根据自己喜好，我是15分钟取出了鱼。蔬菜继续烤。
8.15分钟的鱼是这样的，不会特别干，肉质会有弹性。拿掉洋葱。就可以摆盘了。
9.蔬菜烤好后，将鱼和蔬菜摆进去就好。蔬菜部分可以根据自己喜好任意搭配。西蓝花，生菜沙拉，土豆沙拉。都可以。
小窍门&温馨提示
1、配方中的用量，可以感觉自己的口味调节。
2、鱼肉解冻后，一定要沥干多余水分再进行腌制。
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热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 南极冰鱼
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