主料:
猪瘦肉，
100克，
红薯淀粉适量，
植物油适量，
酱油适量，
鸡精适量
辅料:
黄瓜，
1根，
葱末适量，
蒜末适量，
盐适量黄瓜肉片的做法步骤
1.猪瘦肉洗净，切片。
2.将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
3.黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。
4.炒锅加热，倒入植物油。
5.当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。
6.肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。
7.放入黄瓜片，继续翻炒。
8.约一分钟，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
9.完成。
小窍门&温馨提示
注：1. 黄瓜用盐腌一会儿，炒过后也会脆脆的，口感更好哦。
2. 肉片和黄瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。
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