主料:
茄子，
1个，
肉末，
80g，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
蒜蓉辣酱适量
辅料:
植物油适量肉末烤茄子的做法步骤
1.肉洗净剁碎
2.葱姜蒜切末
3.锅中放少许植物油，放入葱姜蒜爆香
4.放入肉末翻炒均匀
5.待肉末变白，放入适量蒜蓉辣酱炒匀
6.盛出备用
7.茄子洗净，放微波炉叮2分钟，至茄子变软表皮微微变色
8.取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
9.放入铺了锡纸的烤盘中，茄子表面刷一层油
10.填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
11.烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
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热菜 开胃菜 家常菜 快手菜 茄子
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