主料:
鸡蛋，
3个，
皮蛋，
1个胡萝卜粒适量葱花适量香肠粒适量
辅料:
盐适量，
姜汁适量斑斓彩蛋的做法步骤
1.将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀
2.蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气
3.上锅蒸10分钟
4.底层蛋清变乳白色，已凝固
5.掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液
6.盖上保鲜膜，继续蒸10分钟
7.蒸熟后取出，稍微让其冷却一会
8.切块，装盘即可
小窍门&温馨提示
可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。
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快手菜 鸡蛋
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