主料:
西兰花适量
辅料:
胡萝卜适量
配料:
油适量，
干辣椒适量，
盐适量，
姜汁适量，
鸡汁适量清炒西兰花的做法步骤
1.所需原材料
2.胡萝卜削皮，切片
3.西兰花切成小花并用水泡十分钟，干辣椒切丝
4.炒锅中加水烧开后加半勺盐（水量要没过西兰花）
5.下锅后待颜色变绿，马上捞出
6.炒锅加少许油烧至八成热
7.下西兰花，胡萝卜一起翻炒
8.起锅时加入盐，姜汁
小窍门&温馨提示
1：因为西兰花不好清洗，里面经常会有灰尘农药残留，所以切好之后一定要用水泡十分钟，
2：焯水的时候，西兰花变绿就赶紧捞出来放冷水中泡一下，口感会比较脆
3：炒的时间不宜过长，否则营养都流失的差不多了
TAGS：
素菜 西兰花
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