主料:
千张丝，200克
辅料:
胡萝卜，
100克，
香菜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
辣椒适量，
麻油适量，
高汤适量清炒千张丝的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.香菜切段，胡萝卜切丝。
3.锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
4.另起锅注入油爆香辣椒。
5.下入胡萝卜丝煸炒均匀。
6.下入焯水的千张丝。
7.煸炒均匀后加入高汤烧开。
8.加入盐中火烧至汤汁收干。
9.加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。
小窍门&温馨提示
千张烹饪之前，用热水氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬，
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热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐 胡萝卜
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