主料:
鸡蛋，
2个，
橄榄油，
20g，
牛奶，
40g，
低粉，
50g，
糖，
25g
辅料:
淡奶油，
150g，
糖粉，
15g，
色素，
1滴绞肉机纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋黄里加入橄榄油、牛奶搅匀。
2.筛入低粉拌匀。
3.绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。
4.直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动。
5.蛋白和蛋黄混合。
6.倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
7.结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。
8.绞肉机里装好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖粉和红色色素。
9.装配好绞肉机，将淡奶油打发成固态状。
10.装入裱花袋中，在蛋糕上随意发挥即可。
小窍门&温馨提示
1.绞肉机打发蛋清比电动打蛋器要省时间。
2.混合后装模速度要快，以免蛋白消泡。
TAGS：
烘焙 高颜值 早餐 其他菜系 鸡蛋
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