主料:
空心菜适量，
肥肉适量
辅料:
蒜蓉适量，
食用油适量，
鸡精适量，
盐适量空心菜炒肥肉的做法步骤
1.肥肉切薄片，蒜蓉切碎。
2.洗切好空心菜。
3.炒锅放小半勺油盖过锅底就行，放入肥肉。
4.当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。
5.放入空心菜大火炒软。
6.放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟可以装盘。
7.装盘。
小窍门&温馨提示
炸肥肉片时中小火，肉要是糊了就苦涩难吃了。
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热菜 家常菜 空心菜
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