主料:
鸡爪适量，
香菇适量
辅料:
姜适量，
香叶适量，
葱适量，
陈皮适量，
八角适量，
色拉油适量
配料:
海鲜酱油适量，
盐适量，
蚝油适量，
米酒适量，
糖适量玫瑰露酒适量卤水汁适量香菇焖鸡爪的做法步骤
1.香菇泡透，鸡爪去指甲
2.用沸水稍焯一下鸡爪
3.香菇泡透，鸡爪去指甲
4.热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会
5.下所有调味料与配料（葱除外）
6.把调味料与鸡爪充分炒均匀
7.下香菇与适量的水煮沸
8.转小锅（可不转），加盖小火焖煮
9.待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟
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