主料:
海虾，
120克，
杏鲍菇，
150克
辅料:
青蒜适量
配料:
油适量，
糖适量，
料酒适量，
姜适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
盐适量虾仁杏鲍菇的做法步骤
1.海虾洗净，去壳，去沙线，漂净，青蒜洗净切段。杏鲍菇洗净，切粗条。
2.把虾壳与虾头放些水煮10分钟，取汁待用。
3.锅里油热，放下姜爆香。
4.放入杏鲍菇与青蒜根部煸炒。
5.待杏鲍菇有些发蔫，放下虾仁，加料酒煸炒。
6.待虾仁转色，把煮好的虾壳虾头汁倒入煸炒。
7.放下青蒜叶，加盐，糖，蚝油，鸡精，煸匀即可。
小窍门&温馨提示
蚝油比较咸，盐可以不放，或者只放一点。
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