主料:
基围虾，
300克
辅料:
生姜适量，
小葱适量
配料:
生抽适量，
醋适量，
大蒜头适量白灼基围虾的做法步骤
1.刚买的新鲜活虾，买回来活蹦乱跳了，放了一会就老实了
2.生姜切丝，小葱洗净切段
3.锅内加适量水，放入姜丝，烧开
4.倒入基围虾，氽一下
5.加入葱段，氽至葱段变软就可以起锅了
6.装盘，生姜不要，葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了
7.剥掉虾壳，沾点调料吃，爽啊（调料是用生抽、醋和蒜末调出来的）
小窍门&温馨提示
1、基围虾一定要买活的，这样做出来的才新鲜，虾肉清甜有弹性
2、虾线可抽可不抽，看基围虾是否干净啦，不干净的话就要抽一下，干净就不用抽了，我为了保证虾的完整性，煮时没有抽，吃的时候，如果有不干净的，就边吃边抽，一边吃，一边享受剥虾壳的过程，劳动最光荣啊。
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