主料:
猪肉，
750克
辅料:
梅干菜适量梅菜扣肉的做法步骤
1.五花肉切片。
2.泡软的梅干菜切碎。
3.锅烧热，不用放油，把肉片放进去，小火炒出油，肉片金黄，把油沥到碗里，这样肉吃起来不腻。
4.放白糖 酱油 盐拌匀继续小火炒到调料均匀，肉会继续出油。
5.肉皮 朝下放入碗中。
6.利用碗里剩的油，炒梅干菜，放糖即可，记得小火。
7.盖到肉上面，上高压锅，小火一个小时。
8.倒扣，上桌，美味分享。
小窍门&温馨提示
小火逼出肉的油份，然后一定记得放糖炒，成品的颜色更好看。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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