主料:
鲜鸡蛋面，400克
辅料:
金针菇，
一把，
胡萝卜适量，
黄豆芽，
一把，
鲜香菇，
3个，
黄彩椒适量，
猪肉末适量，
海苔适量
配料:
料酒适量欣和豆瓣酱，1大勺油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量肉末炸酱面的做法步骤
1.将金针菇、胡萝卜等洗净。
2.切成细条备用。
3.锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。
4.依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。
5.海苔剪成条状备用。
6.锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。
7.放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。
8.锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。
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