主料:
黄花菜,
50克
辅料:
食用油适量,
盐适量,
葱适量,
姜适量,
生抽适量,
淀粉适量,
料酒适量
配料:
鸡肉,
200克黄花菜炒鸡肉的做法步骤
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1.黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
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2.洗净后沥干水分
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3.鸡脯肉切长条
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4.加盐、料酒、淀粉
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5.抓匀后腌10分钟
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6.锅内热油,倒入腌好的鸡肉略炒
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7.炒好后盛出备用
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8.葱切葱花,姜切细丝
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9.起锅爆香葱花姜丝
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10.放入黄花菜煸炒
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11.加些许生抽
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12.再倒炒好的鸡肉炒匀
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13.最后加盐调味即可
小窍门&温馨提示
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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