主料:
菜心，
350克
辅料:
油适量，
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
蚝油适量白灼菜心的做法步骤
1.菜心择去老叶和老茎。
2.择好的菜心放水里洗净。
3.姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。
4.煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
5.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。
6.放入蚝油略炒。
7.倒入一些水烧开。
8.放入生抽。
9.捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。
小窍门&温馨提示
1、焯菜心的水里放入一些盐和少许油这样焯出来的菜心翠绿好看。
2、蚝油和生抽都含盐分，些菜可不放盐。
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