主料:
剩米饭，
1碗，
鸡蛋，
1个
辅料:
大蒜，
3瓣，
香葱，
2根酱油炒饭的做法步骤
1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散！
2.放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液；
3.将香葱、大蒜切碎；
4.调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用；
5.起锅热油，倒入蒜末、葱白，煸炒至蒜末边缘微黄；
6.倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固；
7.均匀倒入料汁，翻炒均匀；
8.出锅前撒入白糖提鲜，翻拌均匀，再撒上葱花出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、做炒饭最好选择隔夜饭，它含水量比较少，而且没什么黏性，很容易炒出松散弹牙的口感；
2、有五花肉或者猪油，味道更香更香，色泽更油亮。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 剩米饭
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