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贵妇人之吻

来源:好招商食品网 美食制作 万山红  |  2023-01-23
主料:
杏仁粉70g低筋粉70g白糖30g1g橄榄油30g牛奶20g

辅料:
黑巧克力30g

贵妇人之吻的做法步骤

1.先将杏仁粉和低筋粉混合均匀

2.再加入白糖混合均匀。原方用的黄蔗糖,我手头没有就用白糖代替了。

3.加入橄榄油用手搓均匀

4.手搓成散酥沙粒状,加入牛奶调整干湿度,以便于成型

5.这个面团和好是很硬的,用力压才能成团

6.用手捏一下就又散开,就是这个状态就行了

7.用1/2的小量勺成型。把和好的面粉放入压实,用手轻轻推着一边就推出来了。

8.全部成型好的饼干胚

9.烤箱上下火170度预热10分钟左右,然后入烤箱开启热风循环烤25分钟。

10.烤好的饼干

11.黑巧克力用裱花袋装着隔温水融化,待饼干晾凉后挤到一个上面,再压上一个做成巧克力夹心,表面还可以用巧克力挤出花纹装饰一下。因制作过程在厨房拍的图片,厨房是有色玻璃,图片有些偏色。具体颜色可以看产品图,那是在餐厅拍的,颜色是真是自然的。

12.看看做好的饼干,中间夹心我没有夹太多,喜欢巧克力的可以稍微多加点。饼干是比较扎实的口感,硬而酥,味道很香的。


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