主料:
麻豆腐，300g
辅料:
葱适量，
姜适量羊尾油适量青豆适量辣豆瓣酱适量麻豆腐 的做法步骤
1.准备食材
2.青豆焯成七八分熟
3.炒锅化开羊尾油，放葱姜爆香
4.放入辣豆瓣酱稍炒
5.放入焯好的青豆炒
6.放入麻豆腐
7.放适量水，边炒边搅动，防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)
8.炒大约十几分钟后，呈如图稠度就可以了。
9.热油呛出辣椒香味，浇在麻豆腐上。
小窍门&温馨提示
“炒麻豆腐——大咕嘟”注意不要让溅起的麻豆腐烫伤，可半揭半盖。
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