主料:
面粉，
300克，
水，
160克，
酵母，
5克
辅料:
蜜豆适量小刺猬蜜豆包的做法步骤
1.1、酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。
2.2、放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。
3.3、25分钟左右，面团发好了。
4.将面团排气分割成小份，逐个滚圆。
5.准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。
6.6、将小面团滚圆后捏出窝。
7.7、放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。
8.8、收口后整形成大水滴样。
9.9、用剪刀剪出刺猬样。
10.10、取两个整个的豆子当做眼睛。
11.11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。
12.12、这是某日的早餐。
小窍门&温馨提示
包子的包法不限于这种，依自己的习惯包好就成了。
刺猬的刺儿可长可短，全凭剪刀的剪法而定，试试就会明白了。
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