主料:
低筋面粉，
200克
辅料:
黄油，
128克，
鸡蛋，
50克
配料:
绵白糖，
33克，
糖粉，
60克自制香草糖，4克黄油香草曲奇的做法步骤
1.原料明细
2.黄油室温软化，加入糖粉和绵白糖，先搅拌一下再打，这样不会飞溅，打至黄油顺滑体积稍有膨大。
3.把蛋液打散，分三次加入黄油中，每次加入都要打到完全与黄油融合再加下一次。
4.一直打到黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状即可。
5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀快速的将两者切拌均匀。
6.搅拌好的面糊很膨松轻盈。
7.将面糊装入裱花袋中（提前把花嘴装好，有花嘴转换器的话更方便，可以切换自己喜欢的花嘴），在烤盘上挤出花形。
8.剩下少量的面糊就直挤成了小花了，这个是成品图，挤的忘拍了。
9.放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，190度，10分钟左右。我烤10分钟底有点软又多烤了2分钟。取出放凉装入密封袋中。
小窍门&温馨提示
1.挤花时一定要大小一样，大小不同的不要在一个烤盘中烤，小个的会糊掉。
2.烤的时间按自己使用的烤箱来调节，多看着点别烤了。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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